本店舗は、越谷駅徒歩5分の地で40余年変わらぬ味を届け続けている割烹料理店です。

そんな本店舗ではふぐやスッポン、鰻など季節に応じた旬の魚介類の美味しさを思う存分楽しめます。

なお、割烹と聞いて少し敷居の高いイメージを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、本店舗では従業員一丸になってアットホームな雰囲気の店作りに力を入れ続けています。

その実現に向けて日々精進を続けている本店舗であれば、歓送迎会や食事会、あるいは暑気払いなどのあらゆるタイミングでの利用をおすすめしたい存在です。

また、本店舗は完全個室制を採用している点も特徴でありメリットです。

ほりごたつ3部屋に加えて40名にもおよぶ広間を備えています。

それゆえに、あらゆる場面で安心して利用することが可能です。

そんなさまざまな用途で利用しやすい本店舗の何よりの特徴は、博多ならではのふぐ料理を堪能することができる点にあります。

なお、博多のふぐ刺しというのは2枚引きという方法を用いて作られているのが特徴です。

この2枚引きというのは上身から一度包丁を入れ削ぎ身にした後もう一度包丁を入れ開く、というものです。

これにより、一般的な1枚引きより薄く大きな刺し身として仕上がり、薬味やポン酢をたっぷりと包み込みながら味わえます。

さらに、その仕上がりはつやつやとして美しい目にも美味しい品と言われています。

東京から以北ではなかなか味わうことができないその味を、本店舗であれば思う存分楽しむことができる点もメリットです。